Saffraan groeit aan de saffraankrokus. Het is een knolgewas.
De oranjerode stampers leveren de zeer kostbare saffraan die een geneeskrachtige (pijnstillende) werking heeft.
De plant bloeit in de herfst, gedurende 8 dagen.
De bloem heeft drie stampers en drie meeldraden die handmatig geoogst worden en vervolgens gedroogd.
Saffraan is in poeder- en draadvorm te koop.
Saffraan wordt ook wel het rode goud genoemd omdat het heel kostbaar is.
Hij is ook extra kostbaar geworden, omdat men hem niet meer in het wild vindt.
In de oudheid werd er ook al saffraan geteeld.
De grootste Europese saffraanproducent is Spanje.
Buiten Europa wordt er ook nog in Iran, Kasjmir en China geteeld.
Lucas